Ce très beau vin se dévoile sous une belle robe or pâle, un nez complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil, laisse deviner une bouche ample fraîche avec une longue finale minérale, il accompagnera élégamment tout un repas de l'apéritif, en passant par de beaux poissons de roche à la plancha et des fromages à pâtes pressées.

Le vin qui s'impose.

Le vin qui s'impose.

Jean Pla a créé ce vin en profitant de l’extraordinaire complexité des terroirs et climats du Fenouillèdes. 100 % de grenache noir de Maury (150 m d’alt.) sur Schiste noir. Vin friand à boire avec modération mais avec gourmandise.

100% de carignan de Montalba (450 m d’alt) sur Granite blanc. Issu des très vieilles vignes de Carigan du Domaine, sur le terroir granitique  et d'altitude de Montalba, ce vin rond, frais, fruité, vous fera apprécier l'une des nombreuses facettes du Fenouillèdes. Vin fin, très épicé en nez (poivre gris) aux notes minérales et salines qui accompagne un coulis de fruits...

J’ai selectionné pour vous ce vin festif et convivial qui reveillera vos papilleset vous rendra l’âme amoureuse.Robe or pâle avec de fines bulles.Dominante de fruité rappelant les fruits à chair blanche (pomme, poire).Attaque franche et nette.Bouche plaisante et primeur, délicate grâce àl’équilibre du dosage qui permet une bonne mise en...

Maître Renard par l'odeur alléché, lui tint à peut près ce langage… :L'alliance subtil des cépages de plaine et d'altitude produit un vin souple et rond qui conserve la fraîcheur nécessaire à l'accompagnment de fromages et surtout le camembert. !

Issu des très vieilles vignes de Carignan du domaine, sur le terroir granitique et d'altitude de Montalba ce vin, rond, frais, fruité, vous fera apprécier l'une des nombreuses facettes du Fenouillèdes.