Lacrima Croco

Ce très beau vin se dévoile sous une belle robe or pâle, un nez complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil, laisse deviner une bouche ample fraîche avec une longue finale minérale, il accompagnera élégamment tout un repas de l'apéritif, en passant par de beaux poissons de roche à la plancha et des fromages à pâtes pressées.

L'ACHOURIT BLANC

Quand j'était petit et que je faisais des bêtises, ma grand-mère de Baixas (Bachas pour les parisiens) me traitait "d'Axurit" (Achourit pour les Lyonnais) et même "d'Achoutit d'en Pampis" qui vous cataloguait comme irrécupérable. J'ai commis ce vin en souvenir de mes deux grands mères catalanes.

KOALA LUMPUR

MAISON JEAN PLA ROSÉ

ROSÉ DOMAINE RES FORTES

Dégustation, accord met et vin : Ce vin est parfait servi froid et idéal à boire seul. Il se boit également magnifiquement avec de la salade de fromage de chèvre, du saumon fumé, des huîtres, des pétoncles poêlés, des cuisses de crabe ou de la longe de porc grillée, c'est le vin parfait pour impressionner les amis autour d'un barbecue ou d'un dîner.

DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETÉ CLOS DES...

Coteau d’arènes granitiques complexes, en altitude, orienté sud/sud-est, sur la commune de Lesquerde. Parcelle d'environ 2,7 hectares. Vignes d'une trentaine d'années, en gobelets. Travail en vert classique.

KAYA DOMAINE DES SOULANES

QUARTIER LIBRE DOMAINE PAUL MEUNIER

Nuance géographique toujours, ici il s'agit d'assembler parmi nos terroirs ceux qui sortent le plus souple, au fruit évident dés les vinifications. Ces dernières sont d'ailleurs le moment d'essais joyeux et de dégustations sémillantes. Élevé sous bois 12 mois.

BULLES D'ARGILE J.L DENOIS

 Pourtant non dosé, ce pinot noir/chardonnay offre une chair naturelle dense et pleine de fruit. Sans soufre ajouté, le fruit reste très précis et d’une grande fraicheur. Idéal avec une viande blanche. »