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Cet assemblageprécis allie la fraîcheur et le fruité de la Syrah de Lesquerde avec la gourmandise du Grenache de Saint Paul de Fenouillet. Un vin issu de la complexité des terroirs Occitans du fenouillèdes.

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Couleur : rouge intense
Cépages :80% Syrah - 18 % Grenache - 2% Lladoner Pelut 
Degré : 14% vol.
Appellation : AOP Languedoc
Région : Fenouillédes
Type de sol :Argilo-calcaire et Schiste
Altitude moyenne : 250 mètres
Rendement : 40 HL/Ha
Âge moyen des vignes : 40 à 90 ans
Mode de vendange : manuelle
Fermentation et élevage : en cuve
Durée : 8 mois
Particularités propres : préfermentation à froid
Mode de culture : raisonnée
Mise en bouteille : 75 cl - Type bourguignonne en cartons de 12 bouteilles (debout)
Palettisation : 840 bouteilles par palette
Accords : Gigot d'agneau, Barbecue.
Température idéale : 18°
Garde : 5 ans

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