Ma POULE

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Issu des très vieilles vignes de Carignan du domaine, sur le terroir granitique et d'altitude de Montalba ce vin, rond, frais, fruité, vous fera apprécier l'une des nombreuses facettes du Fenouillèdes.

Couleur : rouge intense
Cépage : 100% Carignan Vieilles Vignes
Degré : 13.5% vol.
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
Région : Roussillon - Fenouillèdes
Type de sol : Granit Montalba le Château
Altitude moyenne : 500 mètres
Rendement : 40 HL/Ha
Age moyen des vignes : 60 à 110 ans
Mode de vendange : manuelle
Fermentation et élevage : en cuve

Durée : 8 mois
Particularités propres : Préfermentation à froid
Mode de culture : raisonnée
Bouteille : 75 cl
Type : bourguignonne
Cartons : de 12 bouteilles (debout)
Palettisation : 840 bouteilles par palette
Accords : Apéritif, fromagede chèvre et de brebis
Conseils de dégustation : température idéale 18°
Garde : 5 ans

Reference

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