Mes Vignes de Saint Paul 2012. Dans le Haut Val d’Agly, Jean Louis Denois concocte des vins bios sans sulfites qui ne sentent pas le cul de poule, à la différence de trop de vins « nature ». Cet assemblage de syrah, merlot et grenache  séduit par sa fraicheur et la pureté de son fruit. »