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La Mule Verte 2015 IGP Côtes Catalanes
Neuf
Terroir de Caudiès de Fenouillèdes :Argilo-Calcaire, pour la fraîcheur et la minéralité.
Terroir d’Espira : Marne calcaire noire pour le fruit et la rondeur
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| Millésime : 2015 Couleur : rouge intense Cépages : 40% Cabernet Sauvignon - 40% Carignan-20% Grenache Degré : 13,5% vol. Apellation : IGP Côtes Catalanes Région : Roussillon - Fenouillèdes Type de sol : Argilo calcaire (Caudiès) - Marne calcaire noir(Espira) Altitude moyenne : Entre 100 et 400 mètres Rendement : 30 HL/Ha Âge moyen des vignes : 60 ans | Mode de vendange : manuelle Fermentation et élevage : en cuve Durée : 8 mois Particularités propres : préfermentation à froid Mode de culture : Biologique Mise en bouteille : 75 cl - Type bourguignonne en cartons de 12 bouteilles (debout) Palettisation : 840 bouteilles par palette Accords : Parrillades Catalanes Température idéale : 18° Garde : 10 ans |