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Le Corbeau 2017 Merlot-Grenache

État : Neuf

Maître corbeau sur un arbre perché tenait en son bec un fromage… Assemblage original de Merlot et de Granache.

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Millésime : 2017
Couleur : rouge intense
Cépages : 70% Merlot - 30% Grenache noir.
Degré : 14,5% vol.
Appellation : Vin de France
Région : Roussillon - Fenouillèdes
Type de sol : Argilo calcaire et Schistes
Altitude moyenne : 100 mètres à 250 mètres
Rendement : 40 HL/Ha
Âge moyen des vignes : 40 à 90 ans

Mode de vendange : manuelle
Fermentation et élevage : en cuve
Durée : 8 mois
Particularités propres : préfermentation à froid
Mode de culture : raisonnée
Mise en bouteille : 75 cl - Type bourguignonne en cartons de 12 bouteilles (debout)
Palettisation : 840 bouteilles par palette
Accords : Gigot d'agneau
Température idéale : 18°
Garde : 5 ans