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J'ai sélectionné pour vous, sous le soleil méditerraneen et sur ce terroir de schistes du Fenouillèdes, les plus belles vignes ancestrales de grenache pour donner à ce vin son équilibre et ses saveurs fruitées.
Avec grillades et plats en sauce il délivrera ses plus beaux arômes.
Vin rouge - 100% Carignan
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Date de disponibilité:
Millésime : 2015
Couleur: rouge intense
Appelation : AOP Côtes du Roussillon
Cépage : 100% Carignan
Région : Roussillon - Fenouillèdes
Type de sol : Argileux-Shisteux (Tautavel)
Altitude moyenne: 30 HL / Ha
Age moyen des vignes : 40 à 90 ans
Mode de vendange : Manuelle
Fermentation et élevage: en cuve
Durée : 8 mois
Particularité propres: préfermentation à froid
Mode de culture : Raisonnée