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Le Chat 2018

État : Neuf

Jean Pla a créé ce vin en profitant de l’extraordinaire complexité des terroirs et climats du Fenouillèdes.
100 % de grenache noir de Maury (150 m d’alt.) sur Schiste noir.
Vin friand à boire avec modération mais avec gourmandise.

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Millésime : 2018
Couleur : rouge intense
Cépage : 100% Grenache noir
Degré : 14,5% vol.
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
Région : Roussillon - Fenouillèdes
Type de sol : Schiste de St paul de fenouillet
Altitude moyenne : 100 mètres
Rendement : 30 HL/Ha
Age moyen des vignes : 40 à 90 ans
Mode de vendange : manuelle
Fermentation et élevage : en cuve

Durée : 8 mois
Particularités propres : Préfermentation à froid
Mode de culture : raisonnée
Bouteille : 75 cl
Type : bourguignonne
Cartons : de 12 bouteilles (debout)
Palettisation : 840 bouteilles par palette
Accords : Apéritif, fromage de chèvre et de brebis
Conseils de dégustation : température idéale 18°
Garde : 5 ans