La Souris 2017 Agrandir l'image

La Souris 2017

Neuf

Pinot Noir sur terroir argilo-calcaire et grenache noir sur terroir schiste de Maury. Cet assemblage est inspiré d'anciennes us et coutumes des négociants du nord de la France.

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8,90 € TTC

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Millésime : 2017
Couleur : rouge intense
Cépage : 70% Pinot noir - 30% Grenache noir
Degré : 13,5% vol.
Appellation : Vin de France
Région : Roussillon - Fenouillèdes
Type de sol : Argilo-calcaire et schiste
Altitude moyenne : 100 mètres
Rendement : 30 HL/Ha
Age moyen des vignes : 40 à 90 ans
Mode de vendange : manuelle
Fermentation et élevage : en cuve

Durée : 8 mois
Particularités propres : Préfermentation à froid
Mode de culture : raisonnée
Bouteille : 75 cl
Type : bourguignonne
Cartons : de 12 bouteilles (debout)
Palettisation : 840 bouteilles par palette
Accords : Gigot d'agneau, cuissot de chevreuil
Conseils de dégustation : température idéale 18°
Garde : 5 ans